私が是非おすすめしたいのは、アマニオイルです。
アマニとはアマ科の植物のタネで英語ではフラックスシードといい、
ゴマのような見た目です。
油と聞くと、太ってしまうとか身体に悪そう、というイメージがありますが、
このアマニオイルは違います。
オメガ３脂肪酸が豊富に含まれています。
オメガ３脂肪酸は、脳細胞を活性化し、血液サラサラ、動脈硬化や脳梗塞、
高血圧の予防に有効だと言われています。
また皮膚の健康維持にも効果がある栄養素と言われていて、お肌の乾燥や
肌荒れを防ぐ効果が期待できます。
まさに美容と健康のオイルです。
オメガ３脂肪酸は体内で生成することはできないので、食事から
効率よく摂ることが必要です。
青魚にも多く含まれていますが、アマニオイルだと、より手軽に
毎日摂取することができます。
私は毎日納豆を食べているのですが、必ずアマニオイルを小さじ１杯
加えています。
少しナッツのような風味のあるオイルですが、全く癖がなく美味しく頂けます。
納豆に加えると、マイルドな味になり、ご飯にもよく合います。
アマニオイルは熱に弱いので、熱せずそのままで食べます。
炒め物や揚げ物などで調理に使わないよう気をつけたいです。
私は納豆のほかにもにんじんラベに和えたり、ヨーグルトに
入れたりもしています。
またアマニオイルはとても繊細で酸化しやすいので、瓶を開封したら、
必ず冷蔵庫で保存し、約１ヶ月以内には使いきらないといけません。
保存には気を遣いますが、毎日お手軽におかずなどにかけて摂取できる
オイルなので、是非みなさんも自分の好みのおかずに合わせて
楽しみながら、健康維持をして頂きたいなと思います。